Slik gjør du det
- Smelt smøret og la det avkjøle.
- Skrell eplet og det det i passe biter
- Vend eplebitene i kanel på en tallerken.
- Visp egg og sukker til eggedosis.
- Bland sammen det tørre: mel og bakepulver.
- Tilsett det tørre og det avkjølte smøret.
- Bland inn eplebitene til slutt.
- Fordel røren i muffinsformene og sett dem på en stekeplate.
- Stek muffinsene midt i ovnen på 225 grader i ca. 10 minutter.
- Avkjøl på rist.
Tips! Nytes gjerne med et glass iskald melk til.
Eplemuffins er også et fint alternativ å ta med seg på trening som restitusjonsmåltid.
