Slik gjør du det
- Hell sukker i en (jern)stekepanne sammen med chilipulver, honning, kanel, og vann.
- Kok opp til alt smelter, bruk høy varme.
- Tilsett mandlene. Rør hele tiden!
- Når vannet har kokt bort reduserer du varmen.
- Fortsett å røre. Mandlene vil først blir hvite, før de vil karamelliseres og bli blanke. Da er mandlene ferdige.
- Legg mandlene over på et stekebrett med bakepapir for avkjøling. OBS! Varmt, lett å brenne seg!
Fordel mandlene litt utover og fra hverandre med 2 gafler.
Når mandlene er kalde er det bare å nyte!
TIPS! Hell mandlene på et fint glass og gi bort som en liten gave!
