Sunn Idrett
Norges Idrettsforbund

Erlend Bjøntegaards pasta med laks og mangosalat

Du trenger

2 porsjoner:

  • 300 gr laksefilet
  • 1/2 mango
  • 1/2 avokado
  • 3 ss olivenolje

Ekstra digg:

  • 1/4 chili
  • litt frisk koriander
  • 1/2 lime
  • salt
  • pepper

pasta eller ris

Slik gjør du det

  1. Skjær laksefilten i serveringsstykker. Frossen fisk må tines først.
    Krydre med salt og pepper.
  2. Legg laksen i en smurt, ildfast form og stek i stekeovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.
  3. Kok pasta/ris som anvist på pakken.
  4. Skjær mango og avokado i biter og bland sammen i en bolle.
  5. Ekstra digg hvis du blander inn finhakket chili, frisk koriander, olivenolje og limejuice. NAM!

Flere smarte oppskrifter

Restitusjonsmåltid

Smoothie varianter
Kosemat

Hjemmelaget pizza
Middagsretter

Laksewok med fargerike grønnsaker og ris
vis alle
Chat med Sunn Idrett