Bland det tørre og rør godt. Tilsett vannet og blad det sammen med en sleiv til en fast deig.
La deigen heve fra 8-24 timer. Jeg setter deigen på kvelden og lager rundstykkene mellom øktene dagen derpå. Tips! Hvis du har tid blir rundstykkene ekstra luftige hvis du rører om i deigen 30-60 minutter før de stekes.
Steking: Forvarm ovnen til 225ºC. Bruk 2 spiseskjeer og fordel deigen i ønsket størrelse på rundstykkene på et stekebrett. Hvis du har tilgang til pizzastein, så forvarm denne i ovnen. Stek rundstykkene i 20-25 minutter.
