Grove scones med cottage cheese

Du trenger

2 dl hvetemel
1 dl havregryn
1 ss linfrø
1 ss hvetekli/havrekli
2 ts bakepulver
½ ts salt
50 g smør
1 beger cottage cheese (250 g)

Slik gjør du det

Sett stekeovnen på 250 grader
Bland de tørre ingrediensene (gjerne i en foodprocessor)
Smelt smøret
Bland smeltet smør og cottage cheese inn i melblandingen
Del deigen i fire biter og form dem til boller.
Trykk bollene flate på en stekeplate kledd med bakepapir.
Stekes i ovnen i ca. 12 minutter. Avkjøl på rist.

Scones smaker veldig godt med syltetøy og ost. Varier oppskriften ved å bytte ut havregryn med rugmel, og bland inn litt rosiner og nøtter.

Flere smarte oppskrifter

Pavlova

Grove rundstykker

Erlend Bjøntegaards pasta med laks og mangosalat

Chat med Sunn Idrett