2 porsjoner:
Legg ferske basilikumblader på kyllingen. Surr spekeskinken rundt kyllingfileten og fest den med tannstikkere.
Stek i stekepanne på middels sterk varme, 5–6 minutter på hver side til den er gyllen utenpå. Trekk panna til side og la den hvile i 5 minutter til den er ferdig gjennomstekt.
Spekeskinken setter kjempegod smak, så kyllingen trenger ikke ytterligere krydder. Server med grønnsaker eller salat, ris eller potetstappe.
